紅茶のバナナオムレットロール

メニュー番号: sw0015

　材料2人分

薄力粉：40g
卵：2個
砂糖：大さじ2
キリン午後の紅茶ミルクティー：大さじ3
溶かしバター：大さじ1

A
生クリーム：カップ1/2
砂糖：大さじ1

キリン午後の紅茶ミルクティー.(紅茶ホイップクリーム用)：大さじ1

バナナ：2本
サラダ油：適量

　作り方

①薄力粉をふるっておきます。卵を白身と黄身に分けます。
②ボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立てます。白っぽくなってきたら、砂糖大さじ1を加え、しっかりとツノが立つまで泡立てメレンゲをつくります。
※ボウルと泡立て器に水分がついていないよう、お気をつけください。
③別のボウルに卵黄、残りの砂糖、「キリン午後の紅茶ミルクティー」をよく混ぜ合わせます。
④メレンゲを3回に分けて加えます。
⑤薄力粉を表面に散らして加え、ゴムべらでボウルの底から持ち上げるように、切るように混ぜ、溶かしバターを混ぜ合わせます。
⑥フライパンを弱火で熱し、油を薄くひき、生地を半量流し入れます。フタをして約3～4分焼いて裏返し、フタをして更に弱火で約2分焼きます。残りも同じように焼きます。
※乾かないように布をかけて冷まします。
⑦ボウルに[A]を入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立て、「キリン午後の紅茶ミルクティー」(紅茶ホイップクリーム用)を加え、混ぜ合わせます。
⑧生地全体にホイップクリームを塗り、バナナをのせてラップで包み、冷蔵庫で冷やします。