スパゲッティ・ボロニェーゼ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

スパゲッティ・ボロニェーゼ

メニュー番号: pt0021

　材料（4人分）

カゴメ冷凍ソフリット：80g
乾燥ポルチーニ：2.4g
サラダ油：少々
牛ひき肉：200g
塩：1.2g
A:こしょう：少々
赤ワイン：120g
にんにく：1.6g
ローリエ：少々
カゴメスーゴディポモドーロ：400g
B:こしょう：少々
ナツメグ：少々
スパゲッティ：400g
無塩バター：40g

　作り方

①ソフリットは解凍しておく。乾燥ポルチーニは湯(分量外）で戻して細かく切る。
②フライパンにサラダ油を入れ、牛ひき肉を広げ、弱火で水分が出てくるようにじっくり炒める。水分が出てなくなってきたら火を強め、焼き色を付けるように炒めていく。塩、Aのこしょうをする。
③鍋に①のソフリットを入れ火にかけ、③のひき肉を加え、軽く炒めたら、赤ワインを入れアルコールを飛ばす。
④皮つきのにんにく、ローリエ、①のポルチーニを汁ごと加え、煮る。スーゴディポモドーロを加え、さらに煮込む。Bのこしょう、ナツメグを入れる。塩で味を調整する（分量外）。
⑤鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、スパゲッティをアルデンテにに茹で上げる。
⑥⑦のソースに無塩バターを加え、スパゲッティを入れて和え、皿に盛り付ける。お好みでパルメザンチーズ（分量外）を添える。

　このレシピに使える商品と関連レシピ

※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。

023122 Me ﾋﾞｽﾄﾛﾊﾟｯｸやわらか赤 1.8L
040309 ｷﾞｬﾊﾞﾝﾅﾂﾒｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ缶 100G
041637 ｶｺﾞﾒｽｰｺﾞﾃﾞｨﾎﾟｯﾓﾄﾞｰﾛ缶 2550G
045253 月桂樹の葉計(ﾛｰﾘｴ) 50G
048762 ｷﾞｬﾊﾞﾝﾎﾟﾙﾁｰﾆｾｯｷ袋 100G
062852 NCF DIVELLA 冷凍ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ No9 200G 1.55ﾐﾘ 5ｺ
064221 N牛ﾐﾝﾁ 5MM 1KG
105421 ｶｺﾞﾒｿﾌﾘｯﾄ香味野菜ｿﾃｰ 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：pt0021
■引用：カゴメ株式会社
◇レシピサイト
◇掲載サイト

パスタ/ミートソース/

#パスタ

最近チェックしたレシピ

新着レシピ

Copyright(c)2020 Marutomizutani All Right Reserved.