生ハムとクレソンの白和え

メニュー番号: hr0092

　材料2人分

生ハム　：40g
クレソン　：1束
木綿豆腐　：200g
クルミ　：15g
生クリーム　：大さじ2
オリーブオイル　：適量
塩　：適量
粗びき白こしょう　：適量

　作り方

①生ハムは手で一口大にちぎり、クレソンは3cm長さに切る。豆腐はしっかりと水切りする。クルミは乾煎りし、粗く砕く。
②ボウルに豆腐を入れてフォークなどで粗くつぶし、生クリーム、塩、オリーブオイルを加え混ぜる。生ハム、クレソン、クルミを加えてざっくりと和える。
③器に盛って、白こしょうをふりオリーブオイルをかける。

レシピ：鈴木　薫
写真：中本　浩平