春キャベツとあさりのゆず塩ラーメン

メニュー番号: hr0111

　材料1人分

春キャベツ：50g
長ねぎ：20g
あさり：50g
オリーブオイル：4g
ワイン（白）：15ml

ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸　ゆず塩：35g
水：315ml
穀物酢（銘撰）：4ml
砂糖：2g

中華めん（冷凍）：200g
ゆで卵：15g
万能ねぎ（小口切り）：9g
フライドオニオン：3g
ねぎ油：4g

　作り方

①春キャベツは一口大に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
②あさりは砂抜きをし、こすり合わせてよく洗う。
③フライパンにオリーブオイルをひき、あさり、白ワインを入れ、ふたをして酒蒸しにする。
④③のあさりだけを取り出し、煮汁で①をゆでる。
⑤「麺＆鍋大陸　ゆず塩」～砂糖までを混ぜ合わせ、鍋で温める。
⑥丼にゆでた中華めんを入れ、⑤のスープを注ぐ。
⑦あさり、④、輪切りしたゆで卵、万能ねぎを飾る。
⑧フライドオニオンを散らし、ねぎ油を回しかける。

※「麺＆鍋大陸　ゆず塩」と水の希釈は１０倍（１：９）です。