春野菜のコロコロメンチ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

春野菜のコロコロメンチ

メニュー番号: hr0114

　材料（4人分）

A
牛ひき肉：300g
パン粉：5g
卵：1個
「クノール風味とコクのデミグラスソース」：10g
塩：適量
こしょう：適量

玉ねぎ（ダイス）：30g
サラダ油：適量

B　にんじん（5㎜角切り）：50g

C　グリーンアスパラガス（縦1/4切り・横5㎜切り）：50g

D　キャベツ（粗みじん切り）：50g

打ち粉：適量
溶き卵：適量
パン粉：適量

　作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
②ボウルに①、Ａをいれて混ぜ、3等分に別のボウルに分ける。それぞれに、Ｂ、Ｃ、Ｄを入れて混ぜ、３種類のメンチを作る。
③②をそれぞれ8等分にし、衣を順につけ、175℃の油で3分揚げる。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：hr0114
■引用：味の素株式会社
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牛/うし/ビーフ/

#春の野菜 #春の揚物 #ミディアムボディの赤ワインにおすすめ

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