石狩風発酵鍋 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

石狩風発酵鍋

メニュー番号: nb0120

　材料（1鍋分）

生鮭（切り身）：８０ｇ
白菜（３ｃｍ角切り）：８０ｇ
玉ねぎ（５ｍｍうす切り）：３０ｇ
にんじん（２ｍｍ厚さ半月切り）：２０ｇ
まいたけ（小房）：２０ｇ
木綿豆腐：４０ｇ
水菜（５ｃｍ長さ）：２０ｇ
ピザ用チーズ：３０ｇ
いくら：２０ｇ

（A）
キッコーマン料理人本つゆ：３０ｇ
水：２１０ｇ
酒粕：１０ｇ

　作り方

①鮭は２０ｇ大に切る。ボウルに（Ａ）の酒粕を入れ、水を少しずつ入れながらのばしていく。
②鍋に野菜、木綿豆腐を盛り、鮭、（Ａ）を入れ中火にかけ、沸騰後鮭に火が入るまで６～７分程煮る。
③②にいくら、ピザ用チーズをのせる。

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052480 LA いくら醤油漬け 2特 500G
055401 ●〇NC ｼｭﾚｯﾄﾞﾁｰｽﾞ ET 1KG
058298 菊水酒粕　 500G
067219 ●日本水産ふっくら切身骨なし秋鮭60G 5ｺ
068322 ●京果食品ﾀﾏﾈｷﾞｽﾗｲｽ 500G
103215 井村屋大豆屋和蔵大豆っ子ｼｰﾙ300G 300G
106757 神栄まいたけｶｯﾄ 500G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nb0120
■引用：キッコーマン食品株式会社
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北海道/さけ/サケ/サーモン/魚介鍋/

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