ぶりとうす切り大根の鍋

メニュー番号: nb0121

　材料4人分

ぶり（切り身）：４切れ
鶏もも肉：２００ｇ
大根：５００ｇ
しめじ：１００ｇ
油揚げ：２枚
ゆずこしょう：適宜

（A）
キッコーマン料理人本つゆ：１００ｍｌ
水：６００ｍｌ

　作り方

①ぶりは１切れを５等分程に切る。鶏もも肉はひと口大に切る。
②大根は皮を厚めにむく。しめじは小房に分ける。油揚げは１ｃｍ幅に切る。
③ボウルにたっぷりの熱湯を入れ、ぶりを加えて表面が白くなったらぶりを取り出す。
④大根は、長さを２等分（１３cm長さ）に切り、2/3量程ピーラーで薄くひき、残りをおろし、軽く水気を絞る。
⑤鍋に（Ａ）を合わせて煮立て、③、鶏肉、大根のピーラー引き、しめじ、油揚げを加えて煮る。
⑥全体に火が通ったら、大根おろしを加えて軽く煮、お好みでゆずこしょうを加えていただく。