春キャベツの和風シーザーサラダ

メニュー番号: hr0168

　材料4人分

A
春キャベツ（ざく切り）：100g
ブロッコリー（ゆでたもの）（小房）：90g
きゅうり（1cm幅斜め切り）：40g
じゃがいも（せん切り）：100g

B
酒盗（みじん切り）：40g
「ピュアセレクト」マヨネーズ業務用1kgチューブ：120ｇ

油揚げ（2cm角切り）：18g
サラダ油（揚げ油用）：適量

　作り方

①ミキサーにBを入れて、回す。
②鍋に揚げ油を入れ180℃に熱し、じゃがいもを揚げる。
③フッ素樹脂加工のフライパンなどで、油揚げをカリカリになるまで焼く。
④ボウルにA、①を入れて、混ぜる。
⑤器に④を盛りつけ、②をのせ、③を散らす。