さきいかと岩もずくのかき揚げ

メニュー番号: my0005

　材料2人分

さきいか：40G
もずく：100G
人参：1/4本
しょうが：1/2片
小麦粉：大2
片栗粉：大2
塩：ひとつまみ
水：大2
揚げ油：適量

　作り方

①さきいかは長すぎるものは切っておく。もずくは洗って水気をきり4～5cm 程度の長さに切る。人参・生姜は千切にする。
②ボウルに①を入れ薄力粉（分量外）を振り入れ具材にまんべんなくまぶさるように混ぜる。
③小麦粉、片栗粉、塩、水を混ぜ合わせ天ぷら衣を作る。
④③で作った衣に、②の粉をまぶした具材を入れざっくり混ぜ合わせる
⑤180℃の油で揚げる。木べらや大きいスプーンで形を整えながら油に入れると作りやすいです。
⑥油の泡が少なくなり、軽い音がするようになれば引き上げる。
⑦さきイカ、衣に味が付いているのでそのままでも食べられますが、好みで塩をかけて。