菜の花としらすのアンチョビポテサラ

メニュー番号: my0006

　材料2人分

菜の花カット：60G
しらす：40G
アンチョビフィレ：3枚
にんにくみじん切り：10G
ポテトサラダベース：100G
マヨネーズ：大2
粒マスタード：小1
塩コショウ：適量

　作り方

①菜の花を茹で水に取り、水気を切って3cm程度の長さにカットしておく。
②フライパンにオリーブオイル（分量外）、ニンニク、しらす半量を入れ弱火でじっくりカリカリになるまで炒める。
③②に叩いたアンチョビを加えサッと火を入れる。
④ポテトサラダベースに③残りのしらすを入れ、マヨネーズ、粒マスタード、塩コショウで味を整える。