甘酢鶏チャーシュー

メニュー番号: bs0032

　材料2人分

鶏むね肉： 280ｇ
ミツカンカンタン酢： 135ml
しょうゆ： 15ml

＜お好みの付け合わせ＞
水菜：適宜
ミニトマト：適宜

　作り方

①鶏肉は冷蔵庫から出し、３０分ほどおいて常温にもどす。皮つきのまま使用し、余分な水けをペーパータオルでふき取る。両面にまんべんなくフォークを刺す。　
②フライパンに「カンタン酢」、しょうゆを入れて煮立てる。煮立ったら鶏肉の皮目を下に入れ、ふたをしてごく弱火で片面約１０分ずつ蒸し煮にする。
③火を消し、再度皮目を下にして、ふたをしたまま自然に冷めるまで、１～２時間程度おく。
④鶏肉を取り出し、お好みの厚さに切り、器に盛る。＜お好みの付け合わせ＞を添える。
⑤煮汁は再びお好みの濃さになるまで煮詰め、鶏肉にかける。