ゴイクン

メニュー番号: mn0395

　材料2人分

ライスペーパー：　4枚
むきえび：　4尾
サニーレタス：　2枚
チャーシュー：　4枚
にら：　4本
青じそ：　4枚
パプリカ(赤)：　1/2個
新竹ビーフン：　40g
スイートチリソース：　適量
シーフードグリーンチリソース：　適宜

　作り方

①えびは背ワタを取ってゆで、半分の厚さに切る。
②サニーレタスは半分に、チャーシュー・パプリカは細切りにする。
③ビーフンはゆでて適当な長さに切る。
④ライスペーパーを1枚ずつ水またはぬるま湯にくぐらせてまな板などの上に置く。
⑤④が柔らかくなったら、③・②・にらをのせて巻く。
半分まで巻き込んだら、①と縦半分に切った青じそをのせて巻き締める。
⑥食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みのチリソースを添える。