唐揚げの怪味ソースがけ

メニュー番号: mn0399

　材料2人分

芝麻醤：　大さじ1・1/2
砂糖：　大さじ1

A
しょうゆ：　小さじ2
酢：　小さじ2
ラー油：　小さじ1
にんにくおろし：　小さじ1/4
おろし生姜：　小さじ1/4
四川花椒粉：　適宜

鶏の唐揚げ：　8個
レタス：　適量
ねぎ：　適量
白ごま：　適量

　作り方

①レタスは食べやすい大きさにちぎる。
②ねぎは白髪ねぎにする。
③芝麻醤をよく練り、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
④③にAを少しずつ加えて混ぜ合わせ、怪味（ガイウェイ）ソースを作る。
⑤器に①・唐揚げを盛り、④をかける。
⑥②をのせ、白ごまを散らす。

※出来上がった怪味ソース：マヨネーズ＝２：１の分量で混ぜ合わせると
まろやかな口当たりのソースになります。