オイルサーディンのイタリアングリル

メニュー番号: nt0182

　材料2人分

オイルサーディン（缶詰）：　1缶
玉ねぎ：　1/4個
ミニトマト：　4個
スタッフドオリーブ：　4個
ローズマリー（フレッシュ）：　1枝

Ａ｛エクストラバージンオリーブオイル：小さじ1、しょうゆ：小さじ1、バルサミコ酢：小さじ1 ｝

Ｂ｛パン粉：小さじ2、パルメザンチーズ：小さじ2、パセリみじん切り：小さじ2、黒こしょう：小さじ1/8 ｝

　作り方

①玉ねぎは薄切り、ミニトマトは横半分に切る。スタッフドオリーブは3?4等分にスライスする。
②耐熱皿に玉ねぎを敷き、油を切ったオイルサーディンをのせる。空いたスペースに、バランスよくミニトマトとスタッフドオリーブを置く。
③ボウルに｛Ａ｝の材料を合わせ、②にまわしかける。
④別のボウルに｛Ｂ｝の材料を合わせて③にかけ、ローズマリーの葉をのせる。
⑤あらかじめ220℃にあたためたオーブンで10?15分、野菜に火が通り、パン粉に焼き色がつく程度に焼く。

【ポイント】
・オイルサーディンの缶詰の油は臭みがあるので使わずエクストラバージンオリーブオイルを使っています