れんこんとりんごのブルーチーズPIZZA

メニュー番号: mn0575

　材料4人分

市販のピザ生地（17cm）：　2枚
れんこん：　60g
りんご：　1/3個
ブルーチーズ：　80g
ピザ用チーズ：　60g
ピーカンナッツ：　15g
ルッコラ：　適量

　作り方

①れんこん、りんごは薄切りにし、れんこんは水にさらす。ブルーチーズは5mm程度の厚さに切る。ピーカンナッツは粗く刻み、ルッコラはざく切りにして水につけておく。
②ピザ生地に水気を切ったれんこん、ブルーチーズ、りんごを均等に並べ、その上からピザ用チーズ、ピーカンナッツを散らす。
③クッキングペーパーなどを敷いた天板に②をのせ、あらかじめ250℃に熱したオーブンで10分ほど、チーズがとけるまで焼く。
④焼けたら皿に盛り、水気をきったルッコラをのせる。

【ポイント】
ピーカンナッツはくるみなどで代用してもおいしくいただけます。