白身魚のアメリカ風

メニュー番号: mn0528

　材料

白身魚：　120g
海老：　3匹
マッシュルーム：　1個
ハインツ　フュメ・ド・ポワソン：　1/8缶
ハインツ　アメリカンソース：　1/8缶
生クリーム：　50ml
白ワイン：　50ml
塩：　適量
コショウ：　適量
バター：　適量

　作り方

①白身魚に塩、コショウする。
②鍋に薄くバターをぬり、白身魚と海老を入れる。
③②に白ワインとフュメ・ド・ポワソンを入れる。
④白身魚に火が通ったら白身魚と海老を取り出し、煮汁を１／３まで煮つめる。
⑤④に生クリームを入れさらに１／２まで煮つめる。
⑤にアメリカンソースを入れ、塩、コショウで味をととのえる。
⑥皿に魚を盛り、上からソースをかけ、その上にマッシュルームと海老を飾る。