牛タンジャーキー

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メニュー番号: bs0061

　材料2人分

牛タン（スライス）：　200ｇ
玉ねぎ：　30ｇ
りんご：　1/4個
ニンニク：　2片
Ａ・・・赤ワイン：　大さじ2
　　　しょうゆ：　大さじ1
　　　塩こしょう：　小さじ1/4
レモン（輪切り）：　3枚
バジル（生）：　適量

　作り方

①玉ねぎ、りんご、ニンニクはすりおろす
②ジッパー付保存袋に牛タン、①、Ａをいれ、よく揉みこむ。空気をぬいて、冷蔵庫で1時間程漬け込み。
③鉄板にクッキングシートを敷いて②を並べ、100℃のオーブンで50分程加熱。（オーブンは事前に100℃に予熱）途中で水分や脂が出たら、キッチンペーパーで拭く。
④牛タンがひと回り小さくなったら、器に盛りつけ、レモンとバジルを添えたら完成です