自家製鯛の昆布〆　香味野菜添え

メニュー番号: bs0074

　材料2人分

鯛：　80ｇ
昆布：　約15ｃｍ
酢：　適量
水菜：　適量
パプリカ：　適量
三つ葉：　適量
ポン酢：　大さじ2
サラダ油：　大さじ2

　作り方

①鯛はそぎ切りにし、昆布を広げて、酢を含ませたキッチンペーパーで軽く拭く
②昆布に鯛を重ならないように載せ、端からくるりと巻き、全体をサランラップで巻く。それを冷蔵庫に入れ、15分ほど置いておく。
③水菜、パプリカ、三つ葉など、好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
④ポン酢とサラダ油をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る
⑤昆布から取り出した鯛と、③の野菜を器に盛り、ドレッシングをかける。