偽善者のパスタ

メニュー番号: mn0731

　材料2人分

無調整　豆乳：250ｍｌ
スパゲッティ（乾麺）1.4ｍｍ：140ｇ
にんにく：1かけ
柚子胡椒：小さじ1
塩：小さじ1/2
えのき：200ｇ
水：150ｍｌ
オリーブオイル：大さじ1
パセリ：適宜

　作り方

①えのきたけは石づきを取ってほぐす。にんにくはすりおろす。
②フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、えのきたけ、にんにくを加えてさっと炒める。
③有機豆乳無調整、水、塩を加え、沸いてきたらスパゲッティを半分に折って入れる。
麺がくっつかないように混ぜ、蓋をして袋の表示時間通りに煮る。
蓋を開けて水分を飛ばしながら2分加熱し、柚子こしょうを加える。(汁気が多めに残るくらいに仕上げる)
④器に盛り付け、お好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。