岩もずくの酸辣湯

メニュー番号: mn0734

　材料2人分

もずく：60g
にんじん：20g
ゆでたけのこ：20g
たまご：1個
水：300ml
鶏がらスープの素：小さじ1
水溶き片栗粉：大さじ1
ごま油：小さじ1
小ねぎ：少々
A・・・しょうゆ：小さじ1
　　　　酢：大さじ1
　　　　ラー油：小さじ1/2

　作り方

①もずくは塩抜きをして洗い、水気を切ります。
②にんじん・ゆでたけのこはせん切りにします。
③鍋に水・鶏がらスープの素を入れ中火にかけ、煮立ったら②を入れ約5分間煮て、①を加えます。
ふたたび煮立ったら【A】（しょうゆ・酢・ラー油）を入れ、水溶き片栗粉をよく混ぜながら加え、とろみを付けます。
④をかき混ぜながら溶きたまごを加え、たまごが固まったら火を止め、ごま油を加えます。
器に盛り付け、輪切りにした小ねぎを散らします。