イタリアンモンブランのデニッシュプレート - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

イタリアンモンブランのデニッシュプレート

メニュー番号: ak0211

　材料1人分

匠のジェラート　イタリア栗薫るマロングラッセ：No.16
フローズンホイップ（500・1000）：12g
デニッシュ：1個
アングレーズソース：20g
マロンペースト：30g
マロンソース：5g
栗甘露煮：1粒
フィアンティーヌ（ココア）：2g
ココア、ミント：適量

　作り方

①ミニフライパンにアングレーズソースをかける。
②温めたデニッシュをのせ、匠のジェラート　イタリア栗薫るマロングラッセを盛る。
③フローズンホイップ、ブラウンペーストをしぼる。
④マロンソースをかけ、カットした栗甘露煮を飾る。
⑤フィアンティーヌを散らし、ココアをふるう。
⑥ミントを飾る。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：ak0211
■引用：㈱ロッテ

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