かきの塩バターレモン鍋

メニュー番号: nb0141

　材料4人分

かき　（むき身）:１２個
小麦粉:適量
バター:１０ｇ

鶏もも肉:２００ｇ
キャベツ:１／４玉
大根おろし:１／４本分
わけぎ:１／２束
にんじん:１／４本
しいたけ:２枚
レモン:スライス３枚
バター:５ｇ
〆まで美味しい?　地鶏塩ちゃんこ鍋つゆストレート:１袋

＜オススメ〆＞:
中華めん　（乾）:適宜
わけぎ:適宜
レモン:適宜
バター:適宜

　作り方

①　かきは、やさしく洗って水けをきり、軽く小麦粉をまぶす。
②　フライパンにバターを中火で熱し、①の両面を焼いて、一度取り出す。同じフライパンで、鶏肉を両面こんがり焼く。
③　にんじんは、紅葉型に型抜きする。わけぎは、６ｃｍ長さに切る。キャベツは、食べやすい大きさに切る。しいたけは、石づきを取り、４等分に切る。大根おろしは、水けをきる。
④　鍋に「地鶏塩ちゃんこ鍋つゆストレート」をよくふってから入れ、火にかける。沸騰したらキャベツ、にんじん、鶏肉、しいたけを入れ、火を通す。大根おろし、わけぎ、かきを加えて、仕上げにレモンとバターを加える。
※レモンは、煮えすぎるとえぐみが出るので、煮えすぎる前に取り出してください。
※オススメの〆はラーメンです。中華めんを入れ、わけぎとレモン、バターをさらに加え、塩バターレモンラーメンをお楽しみください。