鯛とマッシュルームのカルパッチョ～旬薬味わさびドレッシング～ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

鯛とマッシュルームのカルパッチョ～旬薬味わさびドレッシング～

メニュー番号: hr0209

　材料2人分

鯛の刺身：100g
マッシュルーム：2個
バジルまたは大場：1枚
旬薬味おろし本わさび：5g（1袋）
【わさびドレッシング】
旬薬味おろし本わさび：5g（1袋）
薄口?油：30ml
酢：15ml
オリーブオイル：15g
塩：1g
粗びき黒コショウ：1g

　作り方

①マッシュルームはスライサーで薄くスライスする　　　　　
②わさびドレッシングの材料をボウルにいれ、泡だて器で混ぜる
③器に鯛の刺身、①を並べ、バジルまたは大葉をのせ②をかける
④お好みでわさびを添える

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062904 ●金印おろし本わさび無着色 FS－200 200G
075270 ●[MY活〆養真ﾀﾞｲﾌﾟﾛﾄﾝ凍結約150G お刺身可] 1G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：hr0209
■引用：金印物産㈱

わさび

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