かぼちゃのベイクドチーズケーキ

メニュー番号: ak0240

　材料6人分

かぼちゃピューレー：200G
クリームチーズ：200G
生クリーム：100G
卵：100G
砂糖：100G
薄力粉：30G
【タルト台】無塩バター：60G
【タルト台】ハードビスケット：120G

　作り方

①タルト台を作る。丈夫なビニール袋にのビスケットを入れ、袋の上から麺棒で叩いて砕き、レンジで溶かしたバター（600w30秒）を加え全体的に染み込ませてからケーキ型の土台になるように押し固める。
②常温にしたクリームチーズに砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ、溶いた卵と解凍したかぼちゃピューレ―を少しずつ加えて混ぜる。
③生クリームを入れて混ぜ合わせ、薄力粉をふるいながら加え、更に滑らかになるまで混ぜる。
④①のタルト台の上に③を流し入れ、天板に載せ180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
⑤焼き上がったら粗熱を取り、切り分ける。