鯛

• 鯛の塩麹マリネとグレープフルーツのサラダ

  塩麹を使った旬の鯛のマリネとグレープフルーツのサラダ

• 鯛とグレープフルーツのマリネ

  鯛とグレープフルーツの爽やかな組み合わせ

• 真鯛とシャキシャキレタスのチャイナパッチョ
• 春鯛と蒸し野菜巻き〜胡麻味噌だれで〜

  蒸して甘味、旨味を引き出した野菜をおすしに組み合わせました

• デコのっけ寿司
• ハーブの香りの洋風恵方巻き

  ワインを楽しむための恵方巻き

• 白身魚とグレープフルーツのカルパッチョ

  鯛とグレープフルーツの爽やかな組み合わせ

• 鯛のマスタードカルパッチョ

  ハニーマスタードのつぶつぶ食感が面白いカルパッチョ

• 宇和島鯛めし

  愛媛の郷土料理。

• 金目鯛のズッパ ディ ペッシェ

  魚介のトマト煮スープ仕立て

• ピリ辛韓国風茶漬け

  コチュジャンでピリ辛

• 韓国風カルパッチョ

  お手軽カルパッチョ