豚ロースローストのスパイシーソースメキシコ仕立て

メニュー番号: ak0068

　材料（1人分）

キユーピーマヨネーズ　：12ｇ
トマトケチャップ　：2ｇ
カレー粉　：0.1ｇ
ミント　ソース用　：0.3ｇ
チリパウダー：適量
レモン果汁　：0.6ｇ

豚肉ロース　：120ｇ
食塩：適量
ブラックペッパー：適量
サラダ油：適量

アボカド　：60ｇ
ラディッシュ　：10ｇ
ミント：2ｇ

　作り方

①　マヨネーズ、トマトケチャップ、カレー粉、みじん切りしたミント
　　チリパウダーを混ぜ合わせ、最後にレモン果汁を加え、ソースを作る。
②　豚肉は食塩とブラックペッパーをまぶし、サラダ油を塗ったら、
　　２００℃に熱したオーブンで４０分間焼く。
③　アボカドは一口大にカット、ラディッシュは薄くスライスする。
④　皿にスライスした②の豚肉を盛り、①のソースをかけたら、③のアボカドとラディッシュ、
　　ミントの葉を散らす。