さんまのインボルティーニ

メニュー番号: ak0103

　材料（4人分）

さんま：2尾
マッシュルーム：4個
レモン：1個
ハーブソルト：適量
パルメザンチーズ：大さじ2
パン粉：大さじ2
オリーブオイル：大さじ2
ディル：適量

　作り方

①さんまは水気をペーパーでふく。レモンは薄切りにする。マッシュルームも薄切りにする。
②さんまは皮目を下にしてまな板に広げ、ハーブソルトをふり、ゆるめに巻いて爪楊枝でとめる。中心にマッシュルームを詰める。
③耐熱皿にオリーブオイル（大さじ1）を回し入れ、②をならべ、パルメザンチーズとパン粉をふりかけ、すき間にレモンを並べる。上からオリーブオイル（大さじ1）をかけ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。ディルをちぎってちらす。