材料（2人分）
鶏肉（鶏もも肉）：1枚
にんにく：2個
ローズマリー、タイム：各2枝
オリーブオイル：適量
さつまいも：2cm幅の輪切り2個
ズッキーニ：2cm幅の輪切り2個
にんじん：3cmの長さを半分
ミニトマト：2個
バルサミコ酢：適量
塩・黒こしょう：適量
作り方
�〃榮�は大きめに切り分ける。
�△砲鵑砲�は、ひとつは5mm幅のスライスにし、もうひとつは皮つきのまま用意する。
��バットに鶏肉を置き、スライスしたにんにくとローズマリー・タイム各1枝ずつをちぎって散らし、オリーブオイルを全体にかけてなじませる。これを冷蔵庫で1〜2時間マリネする。
�い気弔泙い癲Ε坤奪�ーニは小さければ輪切りに、大きければ半月に切る。にんじんは、円形を十字に切ったものを2つ用意する。
�ゥ丱襯汽潺蛙櫃脇蕕砲燭辰廚蠧�れ、中火にかける。かなり煮詰めて少しとろみが出てきたら、ゴムベラで容器に移す。
�Ν�と�い鮃腓錣察�塩・こしょうをきつめにして全体を混ぜてなじませる。（この時オリーブオイルが足りないようなら、少しかける。）
�Д侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイル・皮つきにんにくを入れて中火弱にかける。香りが出てきたら、�Α�残りの香草を並べ、中火で両面焼く。鶏肉に8割火が入ったら、スライスしたにんにく以外をバットに移す。
�┘潺縫肇泪箸皀丱奪箸忘椶察�180℃のオーブンで10分焼く。
��器に盛り、煮詰めたバルサミコを全体にかける。
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■メニュー番号：wn0010
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト◇掲載サイト鶏/とり/チキン/香草/薩摩芋/赤ワイン/ロゼワイン/100円台
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