バゲットグラタン　シーフード

メニュー番号: pn0016

　材料1皿3-6人分

基本のグラタンソース
　ハインツ　ホワイトソース　：350g
　牛乳　：130ml
　塩、こしょう、ナツメグ　：各適宜

ハインツ　ホワイトソース：400g
バゲット（約40cm）：1本
冷凍シーフードミックス：320g
玉ねぎ（薄切り）：1/2個
飾り用エビ（ボイル）：12尾
オリーブオイル：適量
白ワイン：20ml
ピザ用チーズ：80g
ディル：適量

　作り方

①オーブンは高温に温めておく。(200～220℃)
②基本のグラタンソースをつくる。ホワイトソースと牛乳を混ぜ合わせて加熱し、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
③バゲットは半分に切り、スライスして4等分にする。
④バゲットの中身をくりぬく。
⑤フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、シーフードミックスを加えてさらに炒め、白ワインを加えて火を通す。
⑥ホワイトソースを加えて軽く煮込み、くりぬいたバゲットを混ぜ込み冷やしておく。
⑦バゲットを軽くトーストしオリーブオイルを塗り、⑥を詰めてグラタンソースをかけエビとピザ用チーズをのせ、オーブンで焼き色がつくまで焼く。
⑧器に盛り、ディルを添える。