うなぎと夏野菜の白和え

メニュー番号: nt0178

　材料2人分

うなぎ(蒲焼き)　：　 1/2尾
きゅうり：　 1/2本
プチトマト：　 4～6個
パプリカ(黄)：　 1/4個
木綿豆腐：　 150g
白いりごま：　小さじ2
白味噌：　小さじ1
酢：　大さじ1
オリーブ油：　少々

　作り方

①うなぎは1cm角に、きゅうりは縦4等分にして1cm幅に、プチトマトは半分、パプリカは1cm角に切る。木綿豆腐は熱湯でゆで、水気を切る。
②すり鉢で白いりごまをすり、白味噌、酢を加えてよく混ぜる。①の木綿豆腐を加えてすり混ぜ、あえ衣を作る。
③②に①のうなぎと野菜を加えて混ぜ、器に盛り付けて、オリーブ油をかける。

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106011 信明商事ﾄﾙｺ産ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾋﾟｭｱﾍﾟｯﾄ 1L
112875 MY 鰻蒲焼き無頭真空約250G 250G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0178

#夏の海鮮 #夏の小鉢 #爽酒におすすめ

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