鯛と帆立のセビーチェ

メニュー番号: bs0075

　材料2人分

鯛：　150ｇ
帆立貝柱：　100ｇ
トマト:　1個
しし唐辛子：　4本
玉ねぎ：　1/4個
塩：　少々
砂糖：　少々
Ａ・・・レモン果汁：　大さじ1
　　　塩：　小さじ1/2

　作り方

①トマトはへたを取って半分に切り、種を取って5ミリ角に切る。しし唐辛子はへたを取り、薄い輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、塩、砂糖をふって、しっかりもみ、しんなりしたら水で洗って水気を切る
②鯛は一口大のそぎ切りにする。帆立貝柱は半分の厚さに切る。
③ボウルに全ての材料を入れ、Aを加えてあえる。冷蔵庫に10分以上入れて味をなじませる。