さつまいもと栗の筑前煮

メニュー番号: ak0004

　材料2人分

さつまいも：1/2本(150g）
鶏もも肉：1/2枚(150g）
栗（甘露煮）：4個
サラダ油：大さじ1
きぬさや：適宜

A
ヒガシマル　割烹関西白だしつゆ：20ml
みりん：大さじ1
水：200ml

　作り方

①さつまいもは皮をむかずに乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
②鍋にサラダ油を中火で熱して、鶏もも肉を炒める。肉の色が変わったら、水けをきったさつまいもを入れて炒める。Ａを加え、ふたをして10分程煮込む。
③さつまいもがやわらかくなったら栗を入れ、ふたをあけて煮汁が半分ほどになるまで煮詰める。
④器に盛り、塩ゆでしたきぬさやを添える。