季節野菜のわさびバターペンネ

メニュー番号: fy0118

　材料3人分

ペンネ：50g
さといも：1個
カリフラワー：1/8個
百合根：1/2個
せり：1/4束
パプリカ赤黄：各1/10個
バター：20g

Ａ
しょうゆ：大さじ2
わさび：大さじ1/2
塩こしょう：少々
パルメザンチーズ［ブロックをスライスしたもの］：適量

　作り方

①さといもは1cm厚さに切ってゆで、カリフラワーは小房にわけて固めにゆで、百合根はりん片を1枚ずつはがしてさっとゆで、それぞれざるにあげておく。せりは3cm長さのざく切り、パプリカ赤黄は適当な大きさに切る。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてペンネをゆでる。
③Ａはあわせてわさびをよくといておく。
④フライパンにバターを熱して①の野菜（せり以外）をさっと炒め、せりペンネ③で合わせておいたＡをまわし入れて手早くあえ、塩こしょうで調味して火を止める。
⑤器に盛り、パルメザンチーズをのせる。