牡蠣のまるごとグラタン

メニュー番号: my0008

　材料（2人分）

牡蠣　4個
ホワイトソース　80G
ピザ用チーズ　30G
パン粉　適量
パプリカパウダー（あれば）　適量
パセリ　適量

　作り方

①牡蠣はよく洗い鍋に敷き詰め、少量の水（または白ワイン）とともに蓋をして火にかける。中火で5分ほど蒸す。蒸しすぎると身が縮むので蒸しすぎないのがポイント。
②片側の殻を取り、天板や耐熱容器などに並べる。傾きが大きい場合はアルミホイルなどで調整する。
③牡蠣にホワイトソースをかけ、ピザ用チーズ、パン粉を散らす。
④牡蠣をオーブントースターで8分ほど焼き色が付くまで焼く。
⑤取り出してパプリカパウダー、パセリを散らす。