赤トンテキ丼

メニュー番号: mn0369

　材料1人分

豚かたロース肉：　200g
塩：　21.8g
こしょう：　0.2g
カゴメトマトケチャップ特級：　60g
カゴメウスターソース：　6g
しょうゆ：　6g
赤ワイン：　10g
にんにく(すりおろし)：　1g
サラダ油：　4g
一味唐辛子：　0.2g
米飯：　300g
キャベツ：　40g
きゅうり：　8g
ガーリックチップ：　0.5g

　作り方

①豚かたロース肉は筋切りし、塩、こしょうで下味をつける。
②①を加熱し、1枚を5等分する。
（210℃のオーブン8分、又は、スチコン、コンビモード210℃・6分）
③調味液を作る。トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、赤ワイン、おろしにんにくを混ぜておく。

【仕上げ】
④フライパンにサラダ油、一味唐辛子、③を入れ温める。
⑤②を加えて全体を煮からめる。

【盛付】
⑥丼に米飯、千切りにしたキャベツ、スライスしたきゅうりを盛り、⑤を盛る。ガーリックチップを飾る。