材料4人分

イカ：約300ｇ
玉ねぎ：1/2個
長ねぎ：1本
人参：1/4本
サラダ油：大さじ2〜3
（お好みでプラスする野菜）
ズッキーニ：1/4本
唐辛子：1/2本
エゴマの葉：5〜10枚
Ａ・・・コチュジャン：大さじ3
　　　　粉唐辛子：大さじ2
　　　　砂糖：大さじ1
　　　　おろしニンニク：大さじ1
　　　　酒：大さじ1
　　　　コショウ：少々
ごま油：大さじ1
いりごま：小さじ1

　作り方

?事前に野菜を切る。玉ねぎ、にんじん（ズッキーニ）は薄切りまたは細切りにし、長ねぎ（唐辛子）は斜め切り。
?Ａをよく混ぜ合わせる。
?フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎの白い部分を炒めて、香りを立たせる。
?玉ねぎ、にんじん（ズッキーニ）をいれ、中強火で1-2分炒める
?イカを加え、手早く炒める。イカが白っぽくなったらOK。
??を加え、全体に絡めるように炒める
?残りの長ねぎ、唐辛子を加え、さっと炒め合わせる
?火を止め、仕上げにごま油といりごまを加えて混ぜ合わせる
?加える場合は、ちぎったえごまの葉を加えて軽く混ぜたら完成です

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：bs0105
■引用：?徳山物産