野菜_根菜類

• かぶ
• ごぼう
• さつまいも
• さといも
• じゃがいも
• だいこん
• ながいも
• にんじん
• れんこん

• 色とりどり春野菜のお漬物テリーヌオードブル

  春野菜を中心にミルフィーユ状に重ね合わせた漬け物

• タコと春野菜のエスカルゴバター焼き

  白ワインに合います

• 金ごまごぼうと2種ハムのお野菜パンサンド

  ごまの風味が豊かなごぼうサラダを使った和洋折衷サンド

• 大根のツナバーニャカウダ焼き

  厚めの大根を使ったインパクト抜群の一品

• 冬野菜のトルティージャ

  フライパンで丸く焼きあげるスペインの卵料理

• 焼き長いもの坦々肉みそがけ
• きのこのスープカレー

  スパイシーで香り豊かなスープカレーに秋野菜をトッピング

• ほうれん草と彩り野菜の木の実和え

  具材感のある１品です

• そら豆のアンチョビポテトサラダ

  アンチョビ等で味をつけた洋風のポテトサラダ

• ごぼうとこんにゃくの甘辛ごまだれ煮込み
• スペアリブとごぼうのコチジャン煮
• 鶏手羽元と大根のさっぱり塩煮込み

  生茶で煮込むとだしが具材に染み込み味わい深く

• ホタルイカと長芋の花椒炒め

  クリスピーな山椒の歯触りとしびれが心地よい

• 里芋とごぼうのポタージュ

  ごぼうの香りと風味がひろがるポタージュ

• 秋野菜の素揚げ

  旬をシンプルにおいしく！

• じゃがいもとごぼうの白身魚包み揚げ

  ごぼうの香りが広がります

• かぶのフラン かにの身添え

  かぶの味わいを活かした洋風茶碗蒸し

• 大根の含め煮

  和風だしをしっかり煮含めた一品

• たっぷりウニをのせた長芋そうめん　昆布出汁ジュレがけ

  上品で涼しげで上品な一品に

• 里芋のチーズ焼き

  ビールのおつまみに