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• 白身魚とグレープフルーツのカルパッチョ

  鯛とグレープフルーツの爽やかな組み合わせ

• 鯛のマスタードカルパッチョ

  ハニーマスタードのつぶつぶ食感が面白いカルパッチョ

• 宇和島鯛めし

  愛媛の郷土料理。

• ピリ辛韓国風茶漬け

  コチュジャンでピリ辛

• 韓国風カルパッチョ

  お手軽カルパッチョ

• イカのセビーチェ

  柑橘の風味が爽やかな夏向けの南米料理

• カラフルモザイクすし
• 鯛の中華和え
• ごまたっぷり　鯛の漬け丼
• 鯛と梅肉大葉の天ぷら
• 鯛の茶碗蒸し
• 鯛の塩昆布和え
• 自家製鯛の昆布〆　香味野菜添え
• 鯛と帆立のセビーチェ
• たいと小ねぎのぽん酢あえ
• たいのお造り　塩ぽん酢漬の野菜を添えて
• ぶりのヴィネグレットソース
• ぶりのおろしあんかけ
• 串しゃぶ（海鮮串）
• 海鮮ユッケ　うにソースがけ