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レバーペーストのクロスティーニ
鶏レバーで作るトスカーナ風のレバーペースト!
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田舎風パテ
ワインにぴったりのフレンチらしい前菜料理
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スコッチエッグ アンチョビバターソース
アンチョビソースでおしゃれにアレンジ
- 枝豆入りつくね
- わさび冷製パスタ
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たこミンチのパスタ
ミンチ状のたこがパスタとよくからまります
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カキと長芋のグラタン
長芋のふわとろソースで簡単グラタン
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牡蠣のクラッカーフライ ハーブタルタルソース
クラッカーを砕いたカリカリ衣の牡蠣フライ
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かにのキッシュ
かにと卵のコンビネーションがやさしい味わい
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渡りがにのパスタ
渡りがにの旨味が、ぞんぶんに味わえる料理
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大根と鶏手羽のカレー煮
隠し味のデミで奥行きのある味わいに
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ぶりと豆のトマト煮込み
トマトの酸味が、ぶりのうまみを引き出します
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イカのセビーチェ
柑橘の風味が爽やかな夏向けの南米料理
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イカ耳ソーメン 〜うに風味〜
歯ごたえが楽しい!
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お酒のためのイカ耳蟹みそバター焼き
蟹みそとバターのコクでお酒がすすむ味わい
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中華風イカ耳から揚げ
生でも食べられるイカなのでレア唐揚げ風にしても◎
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菜の花としらすのアンチョビポテサラ
春が旬の食材、菜の花としらすを使ったポテトサラダ
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厚揚げの味噌チーズシラス
サクッと作れるおつまみメニュー。
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生シラスの冷製レモンパスタ
生シラスならではの食感を冷製パスタで
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生×釜揚げ ダブルしらす丼
愛知県篠島産のしらすを2つの味わいで
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お刺身しらすのブルスケッタ
マリネしておくことで時間がたっても美味しく
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塩マグロのアボカドカプレーゼ風
ねっとりとした食感の塩マグロがモッツァレラチーズによく合います。
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塩マグロ
しっとりねっとり!広がるマグロの楽しみ方
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まぐろのバター醤油ステーキ
炙りマグロの香ばしさににんにくバター醤油のコクがマッチ!
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トマトともずくのサッパリ和え
和えるだけで手軽に彩り豊かな酢の物代わりに。
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さきいかと岩もずくのかき揚げ
旨みとシャキっと粘る歯ごたえが美味しい逸品です。