たけのこ

• 桜海老とたけのこと春キャベツのパスタ

  ワインにも合います

• 春キャベツと筍のパスタ　アンチョビ風味

  アンチョビペーストとレモンで風味豊かに仕上げました

• シャキシャキ筍の台湾まぜ麺

  ピリっと辛いひき肉と野菜を合わせていただくボリューミーメニュー

• 色とりどり春野菜のお漬物テリーヌオードブル

  春野菜を中心にミルフィーユ状に重ね合わせた漬け物

• たけのことあおさのフリット
• たけのこの煮物
• レモン酸辣湯
• 鶏団子の酸辣湯風スープ

  黒酢がアクセント

• 牛筋の和風シチュー

  デミグラスソースをだしのベースに使いました

• 春野菜のさっくり天ぷら

  春野菜をカリッと揚げて、天つゆでいただく春爛漫の天ぷら

• 春野菜のクリームマリネ

  春野菜を生クリーム、アンチョビ、オリーブオイルを合わせたソースで

• たけのこの贅沢揚げ

  筍の独特の歯ごたえとえびのうまみ